250 g Mehl

170 g Margarine

30 g Stevia

1 EL Sojamehl + 2 EL Wasser oder Eiersatz

15 g Vanillestevia

3 TL Ingwerpulver

200 g Zartbitterschokolade

 

Alle Zutaten bis auf die Schokolade miteinander in einer Schüssel verkneten.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig auf ca. 3 mm Dicke ausrollen und Sterne ausstechen.

 

Die Sterne dann im Ofen bei 160 Grad Umluft ca. 12 Minuten backen. Aus den Ofen holen und abkühlen lassen.

 

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, und die Sterne bestreichen. Auf einem Backpapier abkühlen lassen, bis die Schokolade fest geworden ist...Mmmmh!... <3