Wrap...Wrap...Wrap...Wrap,Wrap,Wrap...(o;

 

1 Zucchini

Salz und Pfeffer

1 Esslöffel Olivenöl

1 Tomate, in Scheiben geschnitten oder eine Handvoll Kirschtomaten

In Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln - Menge nach Wahl

2 Handvoll Salat, oder Kraut

 2 Scheiben Cheddar Käse -Oder Käseersatz

 2 große glutenfreie Tortillas

 4 Esslöffel Avocado Hummus = 1 Avocado

4 EL ungesüßte Joghurtalternative

1/2 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

 

Das Fruchtfleisch der Avocado mit den übrigen Zutaten für den Hummus in einem Mixer fein pürieren oder mit der Gabel fein stampfen.

Pfanne oder Grill auf mittlerer Hitze stellen.

Zucchini der Länge nach in Scheiben und in Spalten schneiden. Danach in Olivenöl legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zucchini direkt auf den Grill oder in die Pfanne. Ca. 3 Minuten grillen, drehen und  für 2 weitere Minuten grillen.

Lege die Tortillas in die Pfanne für etwa eine Minute.

Tortillas aus der Pfanne nehmen, 2 Esslöffel Hummus darauf verteilen, eine Scheibe Käse, Zucchini Scheiben, 1 Handvoll Salat/Kohl, Zwiebel und Tomaten Scheiben hinzufügen.

Wrap fest wickeln und genießen... <3 (o:

 

...Was ich auch gern tu - Salat/Kohl, Tomaten, Zwiebeln vorher im Salatdressing mischen!...Mmmmh!...(o;